枣山是哪里的特色

河南郑州特色枣山

枣山也叫花馍，是年馍的一种。年馍是人吃的，枣山则是祭祖的。因为中国历史上有多次大的移民风潮，而我们中原一带的居民，据说都是从山西省洪洞县移来的，过年时，祭祖便成了一件大事，无论是喜竹，还是枣山，都是为了记住“根”，不忘祖。

枣山，春节前的蒸年馍习俗。是流传于中国内蒙东南部、晋西北、陕北、豫北沿黄河一带，春节期间蒸制花馍的地方特色。

枣山也叫枣山年馍。如果把枣花馍挤成山形，人们就称它为枣山。有的地方做枣花馍非常讲究，层层叠叠，再饰以面花，红白相间，非常好看。