高端烘焙未来会占据甜品市场的主要市场。随机经济不断发展，人民生活水平日益提高，对生活品质要求也更高，每个家庭的物质基础越来越好，有能力去购买更高端的甜点。随着生活方式的改变，很多白领都会吃下午茶，早餐也有吃各种面包，高端烘焙还是很有市场的。
烘焙行业前景不错，因为关于食品类的行业，都不会太差。
先声明一下，我不是学校招生的，也不是加盟商。
想进入这个行业，先问自己几个问题：你今年多大了你做烘焙是想找工作，还是想创业你之前是做什么工作的你住在一线、二线、还是三四线城市
第一、你今年多大了
进入烘焙这行业的年龄一般在18到20岁，如果22岁进入这个行业，就算比较大的年龄了，到时你会比较尴尬。
第二、你学烘焙是想找工作，还是想创业
在烘焙企业工作能不能学到烘焙技术，这要看你的运气。因为企业是盈利组织，不是培养人才的。烘焙企业的发展方向是傻瓜式流程，让没学过烘焙的人，一学就会，降低人工成本。如果你要是到了这样的企业，你能学到什么。你工作十年，不会有一点进步的。
如果你到了，比较重视烘焙技术的企业，那么你也就是辛苦一两年。一两年之后，你的技术就不会有什么进步了。后期要是想技术上更进一步，要看你的运气和背景。比如家里有做烘焙的，可以给你引荐更好的师傅，你可以去他那里学习。所以说，一两年之后，你想更进一步，也是不容易的。
另外，现在中国从事烘焙这个行业人，文化水平也不高，你长期在那种环境里，你水平也会被限制住。
