焦糖是单糖吗

不是。

单糖、多糖是化学上糖的分类，分为单糖、二糖、多糖

果糖、葡萄糖、蔗糖 是化学名称，他们都可以被归为1中的某种类型。

焦糖、红糖、黄糖都可以理解为有机化合物，是不能用化学公式来表示的，一般用于人们日常生活中区分食品糖的种类。