山茶油好吃吗

山茶油俗称茶油，可以食用，市场价格不一，很贵的，很有营养，市场上有卖的地方不多，另外价格高不经济不实惠，另外做菜味道很大，很多普通食材都不适用茶油！炒菜的时候一定放完油之后，要烧红锅，让油多炸一会儿，不然炒菜会有一股山茶的味道！

好吃。山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自山茶属山茶科油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为：去壳，晒干，粉碎，蒸，榨油，过滤。茶油中不含芥酸，胆固醇。经测试：茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80~83%，亚油酸达到7~13%，但亚麻酸含量极低。