材料芋头500克，青菜300克(可以是油菜，菜芯，芥兰，萝卜菜等)，肉末50克，两匙油，适量盐，适量生抽
做法1、油菜洗净待用，芋头刮去皮，切成小块，洗净待用
2、炒锅加一匙油，烧热，下芋头翻炒数下后，加入一大碗清水，水量要淹没锅中的芋头，保持大火，煮到水开
3、将煮开的芋头连汤水一起倒入高压锅中，盖盖加阀，煮7-8分钟，关火，打开盖子可以看到芋头已经完全煮烂了
4、等待芋头煮烂的空隙里，将油菜切成碎末
5、炒锅加入一匙油，烧热，下肉末煸炒到颜色变白，下青菜末继续翻炒
6、将煮好的芋头连汤一起倒入炒锅中，与青菜肉末混合，如果汤汁的水量不多了，再加入一碗水或高汤
7、加入盐，生抽调味，一边用勺子搅拌，继续煮3-5分钟，看锅内汤汁成浓稠糊状即可关火盛碗(如果习惯放味精、胡椒粉可以在此时放一点).
食材：香芋200克.青菜20克.高汤400毫升.吐司1片.香蕉一根。调味料：盐2克，黑胡椒粉2克。
香芋切滚刀块，放入蒸锅，蒸20分钟取出。青菜切段，吐司切小丁，香蕉压成泥。锅中倒入高汤，下入香芋香蕉搅拌，煮至浓稠，放入青菜，盐，黑胡椒粉，煮至断生，盛出，撒入吐司丁即可
