橄榄油如果放置在阴凉避光处保存（最佳保存温度：为5～15℃），保质期通常有24个月。橄榄油的保存要注意四个方面：
1）要避免强光照射，特别是太阳光线直射。
2）要避免高温。
3）使用后一定要盖好瓶盖，以免氧化。
4）勿放入一般的金属器皿保存，否则，随着时间的推移，橄榄油会与金属发生反应，影响油质。
欧丽薇兰橄榄油还可以，保质期是24个月
欧丽薇兰作为国内橄榄油领导品牌，欧丽薇兰一直致力于国内地中海膳食文化的推广和普及，引领世界橄榄油的品质创新。
致力于橄榄油的应用和推广，为国人实现橄榄油营养价值最大化。
2013年，欧丽薇兰引入中国首个国际橄榄理事会认证实验室。中国首个橄榄油实验室的成立，意味着中国消费者在橄榄油营养健康的正确选择、橄榄油品质优劣的正确辨别，以及正确的橄榄油使用方式上获得更加专业和科学的引导。
