是青苔菜。学名“石莼”。绿藻纲，石莼科。藻体碧绿色，单独或丛生，形体常有大小不等的孔。海白菜，藻体碧绿，细胞多角形，单核，叶绿体片状，一个淀粉核。为两层细胞组成的膜状体，叶片卵圆形，边缘波状，高10~30CM。基部无柄，为盘状固着器
关中人叫海白菜的是什么菜
裙带菜和海带都属于大型可食用海藻，但是从属于不同的科目。
裙带菜俗称海白菜，属于褐藻纲、海带目、翅藻科、裙带菜属的海藻，裙带菜比较耐高温，所以在有暖流的海洋中可以很好地生长。
海带俗称江白菜，属于褐藻纲、海带目、海带科、海带属的海藻。海带一般生长在潮下带海底的岩石上，海带的生长受到光照，温度的影响比较大。
关中人叫海白菜的是什么菜
海白菜又被称为海菠菜、海莴苣，是绿藻纲石莼科的藻体植物，颜色为碧绿色，属于海里的蔬菜。海白菜含有丰富的胶质、蛋白质、矿物质，食用之后能很好的补充身体所需养分，大部分都都可以食用，吃的时候将它洗净焯水，加调料汁搅拌均匀即可。
