这是因了人：：
一是风俗习惯。俗话说上马饺子下马面，所谓出院应当是在医院住若干天，而后病伤医好出院了，因为高兴，煮面来迎接，算是接风吧！
二是养生要求。住院期间大夫有要求，出院也应控制不能暴食暴饮，尤其是一些病正在愈后恢复期，以软些面食为宜！
三是长寿要求。对年岁较大患者出院更应注意饭食宜软宜稀，而且，在民间，面条延绵不绝，带有祝福长寿的喜色，况且吃面也可多种花色小菜菜码等！
吃面条有健康长寿的意思，也就是说在传说中的一种面条越长，寿命越长，因此说会吃长寿面，尤其是在出院的时候，让你的身体健康长寿，才会特意地吃上面条的，这也是一种突击力的一种做法，虽然大家知道并不是真正起作用的，暂时只是图一个，心里的安慰和吉利就可以
