盖碗功夫茶手法

先将茶具烫洗一次，将茶叶放入盖碗中，沿着盖碗的边缘注入开水至7分满，第一道茶水是不能饮用的，再次注入沸水，焖泡20秒后倒入公道杯，即可分杯，传统功夫茶一般只有三个杯子，喝茶时，要按宾客的角度，把三个茶杯摆成品字形，品茶要先闻香味。