苔菜洗净,这里的苔菜、荠菜和其它野菜。
过水绰。
绰水后过一遍凉水去涩,切碎。
锅中倒凉水没过青菜。
把豆面洒在菜上,不要翻动,直接开火。我用的豆面是由杏仁、桃仁、花生仁和大豆磨制而成。
煮至水快干了,放盐,然后翻炒,喜欢稀豆沫的可以多留点水,我直接把水炒干。
豆沫菜是山东最原始的鲁菜,食用以后能增强食欲,清瘀去火。
苔菜洗净,这里的苔菜、荠菜和其它野菜。
过水绰。
绰水后过一遍凉水去涩,切碎。
锅中倒凉水没过青菜。
把豆面洒在菜上,不要翻动,直接开火。我用的豆面是由杏仁、桃仁、花生仁和大豆磨制而成。
煮至水快干了,放盐,然后翻炒,喜欢稀豆沫的可以多留点水,我直接把水炒干。
豆沫菜是山东最原始的鲁菜,食用以后能增强食欲,清瘀去火。