为什么蒜下锅味道难闻

蒜出现馊味有两种可能：

第一种：餐馆的生意不怎么好，用的调料材料，会很多天都用不完，老板为了节约成本，会抱着客人吃不出来的心态，就会“将就用”。像蒜这类调料只要在夏天放两天就会馊，所以就出现了炒菜放的蒜有馊味。

第二种：餐馆生意很好，每天的材料都会用完，像这种情况就是采购出现了问题。因为生意好的餐馆都不会自己剥蒜，都是买的去皮大蒜，这样省事。但是商家为了赚钱会将已经变质的大蒜出售给餐馆，所以就产生了炒菜放的蒜有馊味