食材清单
全麦面包粉 300g 、 酵母 4克 、 细砂糖 5克 、 温水 170克 、 盐 3克 、 燕麦片 适量
烹饪步骤
1，酵母粉放入温水中
2，加入细砂糖帮助发酵，静置几分钟
3，选择全麦面包粉，做出来的馒头是高纤维
4，将全麦粉倒入温水中，放少许盐，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑均匀的面团
5，放在温暖湿润处发酵1小时左右，发酵至1-1.5倍大（全麦面粉不可能和普通面粉那样发酵至2倍大，发酵成就这种很多孔的状态就可以了）
6，面团取出，揉搓排气
7，搓成长条，切割成均匀的剂子
8，分别揉搓小剂子，再全部滚圆
9，准备一点燕麦片
10，馒头顶部喷水后放入麦片中
11，沾好麦片的馒头胚，放入蒸烤箱中醒发20分钟，100度蒸12分钟（根据馒头大小调整时间）
12，蒸好的高纤维馒头麦香浓郁，越嚼越香
