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一、用料
鸡蛋 3个
虾仁 100克
小鲜侣 1勺
海盐黑胡椒 适量
二、做法步骤
步骤 1
锅中烧水,水开焯一下虾仁。
步骤 2
磕开鸡蛋,放入适量小鲜侣,小鲜侣替代盐而且去腥提鲜。鸡蛋打散,锅热,倒入几滴油即可
步骤 3
然后倒入虾仁,将鸡蛋液从四周向中间推,动作要轻柔
步骤 4
轻轻推动,出现花边,从锅边倒入剩下的蛋液,同样的手法,从四周向中间推。
步骤 5
蛋液基本定型后,盖上锅盖焖2分钟左右。
步骤 6
出锅,研磨一些海盐黑胡椒碎即可!
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