地下卤水和海水的区别主要是成分不同、用途不同。
所谓成分不同就是，地下卤水的成分有氢氧化钙、饴糖、甜味剂以及多种食用香精香料而海水的成分是Na+、K+、Ca+等大量阳离子元素氧、氮及惰性气体等营养盐、生源要素等微量元素如氨基酸、腐殖质、叶绿素等有机物质。
所谓用途不同就是，地下卤水常用于制作豆腐，在医学上也被用作药用而海水能制食盐、变肥料、提溴，也能作为淡化的能源。
实际上，海水是名符其实的液体矿产，平均每立方公里的海水中有3570万吨的矿物质，世界上已知的100多种元素中，80%可以在海水中找到。
海水还是陆地上淡水的来源和气候的调节器，世界海洋每年蒸发的淡水有450万立方公里，其中90%通过降雨返回海洋，10%变为雨雪落在大地上，然后顺河流又返回海洋。
所以，开发海水有无限的前途和潜力。
