原因如下：
1、可能是冷藏室温度调得太低导致的蔬菜会结冰。
2、可能是门封条密封不严，平时频繁开门或者是开门的时间太长导致的。
3、可能是温控器自身出现故障。
4、可能是蔬菜靠近冰箱背部导致的。
建议解决方法：
1、如果冷藏室温度调得太低，建议把冷藏室的温度设置在四到八摄氏度之间为最佳。如果冰箱温控器是属于机械式的，应根据季节的变化温度高低进行合理的调整档位，在夏季时应把档位调在1档或2挡，在春秋季时应调在3档，在冬季时应调在4-5档之间，并且保持冷冻室在零下十八摄氏度左右，冷藏室的温度在零到十摄氏度之间，最好在四到八摄氏度之间。
2、如果是门封条密封不严，平时频繁开门或者是开门的时间太长导致的，应及时进行修复或尽快更换新门封条，平时应注意尽量减少开冰箱门的次数和时间。
3、如果是温控器自身出现故障，导致压缩机长时间工作，那么需要更换温控器。4、蔬菜尽量不要靠近冰箱背部，那部分温度相对最低，很容易将蔬菜冻坏，冰箱的档位调整应该要高一些。
冬天的话 会有。还有一个问题就是我们冰箱如果说这个温度调节不好的话， 在一年四季里面， 温度都是不一样的 ，冬天温差相差太多， 如果说他依然是夏天的那个温度的话 ，那么说放的一些蔬菜 就会结冰 。知道冬天的话 我们的一些蔬菜就完全不需要再放在冰柜里边儿了 。
、蒸发器上的冰霜太多，融化时水溢出接水盘，流在冰箱内，导致蔬菜被冻住。
2、冰箱内接水盘没有对准接水漏斗，致使水流在冰箱内。排除方法：调整接水漏斗，对准接水盘的位置。
3、排水管口结冰，使化霜水流不出去，而积流在冰箱内。排除方法：冰箱冷藏室内的温度，不要调在0°C以下，通常以2-6°C为宜，这样就能防止水结冰。
4、冷饮水或其它饮料容器翻倒流在冰箱内，或饮料瓶的盖子未旋紧，横在食品架上，造成饮料流出。排除方法：冷藏饮料时，要轻拿轻放，带有瓶盖的塑料容器，应立放在要门扇食品架上，如果放在食品搁架上，瓶盖要旋紧，以防液体流出。
5、平时冰箱门关不严，或密封胶条损坏，使外界热空气不断地流入而凝结成水
