1、猪肉打碎，最后是敲碎上劲，我懒就没弄了，荸荠，鲜虾切末，姜切末，加了少许葱，加酱油，鱼露，鸡精，料酒，油，精盐，十三香粉多搅拌。
2、把干肉燕皮拿出来，起燕皮需要点耐心
3、准备一条新的湿毛巾，把起好的燕皮平均摆在上面，这个时刻再用喷壶喷水把燕皮打湿.
4、将肉陷放在燕皮上面，4角捏起即可。不要拿得手上包欠好包。
5、包好的肉燕要上锅蒸一下
6、大火隔水蒸10分钟即可。
7、汤的用料：白胡椒粉、虾油或鱼露，少许盐、葱花即可。
8、锅内烧热水，下入蒸好的肉燕煮7-8分钟即可。
01
首先，把所有材料准备齐了。个人比较喜欢韭菜苔馅的。那就用韭菜苔吧。
02
将食材切成末
03
将食材放入容器加入鸡蛋、姜、花椒粉、盐、生抽适量，混合搅拌均匀。搅拌均匀后放入小许耗油、食用油调味，最后放入韭菜苔与香葱。
04
面粉做成饺子皮，包好准备下锅了。。。
05
饺子浮起来3分钟过后，恩，味道不错。
