以民宿的名义造别墅合法吗

可以。

这是因为别墅是可以开民宿的。

我们如果开办民宿时，是需要到当地工商部门办理工商执照，到当地公安局办理特种行业许可证，要到当地的消防支队办理相关的消防手续等。

如果我们用别墅开办民宿没有办理相关的合法手续，那么属于违法行为。