孵化鸭种蛋的时间为35天左右，番鸭属于卵生动物，受精蛋离开母体后，胚胎靠外界条件才能继续发育，逐渐从各个胚层中形成鸭体所有组织和器官而成为雏鸭。
番鸭的孵化温度比家鸭稍低一点，需要的外界条件主要是温度、湿度、通风、翻蛋、晾蛋等。种蛋的保存和放置影响番鸭孵化率。在环境温度低于18℃以下保存6天内，番鸭孵化率较高。
反之番鸭孵化率较低。种蛋水平放置，有助于提高番鸭孵化率。温度和湿度的控制影响番鸭孵化率。在孵化过程中，要对孵至17天～35天的胚蛋喷水。气温高时喷冷开水气温低时用35℃～40℃的温水喷洒。
番鸭形态特征
番鸭体型与家鸭不同，体型前尖后窄，呈长椭圆形，头大，颈短，嘴甲短而狭，嘴、爪发达胸部宽阔丰满，尾部瘦长，不似家鸭有肥大的臀部。嘴的基部和眼圈周围有红色或黑色的肉瘤，雄者展延较宽。翼羽矫健，长及尾部，尾羽长，向上微微翘起。
番鸭羽毛颜色为白色、黑色和黑白花色三种，少数呈银灰色。羽色不同，体形外貌亦有一些差别。白番鸭的羽毛为白色，嘴甲粉红色，头部肉瘤鲜红肥厚，呈链状排列，虹彩浅灰色，脚橙黄。若头顶有一摄黑毛的，嘴甲、脚则带有黑点。
首先应该知道番鸭属于卵生动物，受精蛋离开母体后，胚胎靠外界条件才能继续发育，逐渐从各个胚层中形成鸭体所有组织和器官而成为雏鸭。番鸭的孵化温度比家鸭稍低一点，孵化鸭种蛋的时间是35天，需要的外界条件主要是温度、湿度、通风、翻蛋、晾蛋等。要求3〜4小时进行一次翻蛋，且必须按时、按要求角 度翻动，动作要轻、稳、慢。翻蛋有利于调节机内温度，使种蛋受热均匀，且能防止孵化中胚胎与蛋壳粘连。
另外切记翻蛋的原则是前期多翻（每昼夜 8-12次），后期少翻（每昼夜6-8次），出雏前3-4天可停止 翻蛋。翻蛋时转动的角度尽可能大一点，最好达到100°-110°， 不得小于90°。夏季的翻蛋频率应每小时1次，春秋季每小时1- 2次。
