35天左右出壳。孵化鸭种蛋的时间为35天左右，番鸭属于卵生动物，受精蛋离开母体后，胚胎靠外界条件才能继续发育，逐渐从各个胚层中形成鸭体所有组织和器官而成为雏鸭。
白番鸭全身羽毛纯白喙呈粉红色，头部皮瘤鲜红呈链珠式排列胫、趾、蹼均为橙黄色虹彩浅黄色皮肤淡黄色，肉色深红体躯呈纺锤状，似橄榄形。产蛋量较高的母鸭体形略小，臀部丰满。
番鸭的孵化温度比家鸭稍低一点，孵化鸭种蛋的时间是35天，需要的外界条件主要是温度、湿度、通风、翻蛋、晾蛋等。要求3〜4小时进行一次翻蛋，且必须按时、按要求角 度翻动，动作要轻、稳、慢。
