炖鳕鱼容易烂吗

炖鳕鱼容易烂。因为鳕鱼的肉质比较细腻又鲜美，很容易就炖烂了。鳕鱼炖烂后鱼刺也很容易弄出来。就不用担心被鱼刺卡住。