不能
冻了的雪莲果通常不能吃。雪莲果冻的味道会下降，甚至变苦，解冻后会很快变质。雪莲果富含人体所需的二十多种氨基酸、维生素和矿物质，特别是低聚糖含量最高，能促进有益微生物的生长。雪莲根皮薄，多汁，无残渣。不仅可以去皮生吃，也可以与菜肴一起食用，熟肉也可以与肉丝、火锅、炖鸡或排骨一起炸。
若未变质即可食用。雪莲果冻了之后口感下降，甚至会发苦，且解冻之后会很快变质，表皮会变色发黑甚至腐烂，此时切勿食用。在冰箱内保存不可将雪莲果切开，即可存放1个月时间。因雪莲果一旦切开，保存时间便会缩短
不能。雪莲果冻了之后口感下降，甚至会发苦，且解冻后会很快变质，因此不建议将雪莲果冻起来吃。雪莲果富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含量最高，能促进有益微生物的生长。
雪莲果块根皮薄汁多、无渣，不仅可削皮直接生食、配菜，熟食可炒肉丝、下火锅、炖煮鸡肉或排骨食用。
