刺耳子的做法

凉拌刺耳子

1 采摘回来的刺耳子，先把根部剪掉。因为有泥土，建议多冲洗几遍。

2 洗干净的刺耳子，用开水焯2分钟过一下凉水，攥干水份备用。

3 切上几刀。接下来加点蒜末，盐，鸡精，生抽，陈醋淋点香油。淋点辣椒油。搅拌均匀即可，美味凉凉拌七七芽就完成了，好吃又有营养。

首先把刺耳子洗净去除脏东西，放入凉水的小锅里泡制30分钟，之后拿出来切成小块，锅中放油，葱姜炝锅，放入刺耳子，肉丝，爆炒3分钟，刺耳子就做好了，香喷喷，美味可口。