一斤黄豆6斤水，10克石膏，具体做法如下：
家庭制造豆腐做法
首先挑选一斤质量很好的黄豆，将外面的坏子、干瘪的黄豆剔除，然后放入清水当中浸泡8个小时做，然后将水分沥干，放入清水6斤，磨成豆浆。豆浆磨好之后滤出豆浆渣，然后上锅煮熟。煮豆浆的时候一定要不同的搅拌，并不时将出现的泡沫、渣滓滤出来，重复煮沸3次即可。然后等豆浆的温度冷却到90摄氏度的时候就可以末尾点豆腐了。将预备好的10克左右的煅烧好的石膏粉用100克的清水溶解，缓慢的倒入豆浆当中，并不时的搅拌，等到豆浆当中出现凝结的颗粒物的时候就可以中止搅拌了。将豆浆倒入事前预备好的模具当中就好了。
