用料:鱼片半条，生蚝6个，鸡蛋1个，青瓜半条根，红萝卜半根，木耳几朵，洋葱半个，榨菜一撮，葱一根，花生适量，盐、糖、生抽、柠檬汁、鱼露。
1、食材全部切丝，鸡蛋摊成蛋饼后切丝，花生拍碎，应片可从用鲩鱼鲈鱼生鱼桂花，有油盐和蛋白腌一下。
2、木耳烫熟，生蚝蒸熟，摆好盘，鱼片汆水。
3、糖，生抽，鱼露，柠檬汁加生蚝蒸出来仔汁调戈味汁浇在鱼片上，起油锅炸香花生米私葱丝浇上去。
4、捞匀即可。
1、准备香菜，米醋，葱，花椒，鱼肉，姜葱末，鱼肉片切薄片。
2、葱，姜切丝，红椒切丝，香菜切段，米醋跟蒜末混合均匀。
3、将鱼片摆放在盘中，放上葱丝，姜丝，红椒丝，香菜，鱼片将葱姜丝，红椒丝，香菜卷起，蘸米醋汁食用即可。
