第一步：准备好面粉500克，温开水或是温牛奶250ML，5克酵母，先把纯牛奶放进锅里烫热，倒入杯子里后把酵母也倒进来，放5勺白糖1勺食盐，全部搅至化开。
第二步：把放了糖，盐，酵母的温牛奶慢慢的倒入装有面粉的大碗里，边倒边搅，搅到面絮状，然后再揉面光滑的面团。高压锅里放入水烧开后把火关掉，然后放入三脚架，再把大碗盖上保鲜膜放进高压锅里，然后盖上盖子保压。
第三步：面团放进高压锅保压1小时就足够了，这其间不需要开火，高压锅里开水的余温和强大的气压就能让面团发酵好，打开高压锅，就可以看到面团已经变得比以前大了2倍，用手指戳一下正中间，不塌陷，不回缩，而且面团内部布满了蜂窝气孔。这就证明面团已经充分的好酵好了。
