冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，纯度较高，自身也拥有特有的食疗功效，那冰糖的功效与作用都有什么呢？
冰糖的功效与作用1：生津去燥
冰糖能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。还能生津止渴，润喉去燥，使人清爽舒适。
冰糖的功效与作用2：润肺
冰糖富含维生素A，能保护呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，还能预防呼吸道感染。冰糖滋阴润肺，能去除肺燥肺热，使人呼吸畅通舒适。
冰糖的功效与作用3：化痰止咳
冰糖适宜多痰、痰粘稠、咳嗽等症状，对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。冰糖也能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，即止咳和祛痰。
冰糖的功效与作用4：解毒
冰糖清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。
冰糖的功效与作用5：祛脂降压
冰糖能够使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。
冰糖的合适食谱
冰糖银耳汤
材料：银耳、红枣、枸杞、冰糖
做法：将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中，倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖，压力调到米饭档，保压时间10分钟后，即可食用。也可放入冰箱中冷却后食用。
功效：口感滑润，香甜醇美。滋阴止嗽，润肺化痰，润肠开胃。对中老年和高血压、动脉硬化以及肺结核患者，有良好的保健作用。
冰糖雪梨
材料：鸭梨一个，冰糖若干。
做法：将鸭梨洗净去皮后去核，再将梨切成滚刀块。在锅中加入适量水，烧至快开时，将冰糖放进去，小火加热至冰糖融化。在冰糖化完后，把梨块放进去。大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左右即可。
功效：冰糖雪梨能清热止咳，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。冰糖雪梨还能滋阴润肺，养胃生津。慢性咽炎、咳喘等疾病适合饮用冰糖雪梨。
冰糖木瓜炖雪蛤
材料：木瓜一个(约一斤半重)，雪蛤膏10克，鲜奶一杯，水一杯，冰糖一两(减肥者可不用)。
做法：雪蛤膏用水浸四小时或者一晚，拣去污物洗干净，放入滚水中煮片刻，盛起，滴干水份。木瓜洗干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内。再将冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶，待滚，滚后注入木瓜盅内，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖一小时即可。
功效：润肤养颜。
