蜕皮是一种生理现象，蛇一出生就开始蜕皮，一年蜕皮2一3次，多达10几次。蜕皮次数多，说明生长发育快，反之则慢。
蛇皮肤分为表皮和真皮两部分。表皮由四层组成，由内．向外依次为生发层，、生活细胞层、甲种角质层、乙种角质层。生活层与甲种角质层之间称为中介层，蜕皮就在此层进行。
蛇蜕皮前，是生发层细胞进入迅速的增生过程，在中介层之下形成一新的表皮结构，它也包括生活细胞层和两种角质层。蜕皮时，可能是嗜酸性颗粒白细胞（此时从真皮血管中迁移而来）产生的蛋白质水解酶的作用，使旧的中介层溶解。所以位于中介层表面的老的表皮结构蜕去，而它下面新形成的表皮结构便显露于外了。
