白鹭的头发是白颜色。白鹭白鹭属共有13种鸟类，其中有大白鹭、中白鹭、小白鹭和黄嘴白鹭四种，体羽皆是全白，均习称为“白鹭”。这4种白鹭均是中等体型（45-90厘米）的白色鹭。与牛背鹭的区别在体型较大而纤瘦，嘴及腿黑色，趾黄色，繁殖羽纯白，颈背具细长饰羽，背及胸具蓑状羽。
大白鹭体型大，既无羽冠，也无胸饰羽中白鹭体型中等，无羽冠但有胸饰羽小白鹭和黄嘴白鹭体型小，羽冠及胸饰羽全有。
是白色的，白鹭披着一身白色的羽毛，全身皆为乳白色，虹膜为黄色，脸的 部分为黄绿色，嘴巴为黑色，嘴裂处及下嘴基部淡角为黄色，胫与脚部为黑色，趾呈角为黄绿色。
