食材：红果1000克、调料食盐1/4、茶匙水200克、白糖300克。
做法：
1、去除有烂或不新鲜的山楂，将挑选好的质优山楂洗干净，用厨房剪刀将山楂剪成两半，去除蒂，挖去核，一个山楂约4-6个核，请尽量去除干净，将收拾好的山楂放在盆中，再过两遍清
水。
2、锅中放入约200g水和1/4茶匙盐，想成品稀一点可以多放点水，水快开时，倒入处理好的山楂，搅拌一下。
3、中小火，盖盖煮5分钟，接着加入绵白糖，以中小﹣﹣小火不停翻拌，熬煮约2-3分钟后，锅里的山楂变得红亮，粘稠，就可以关火盛出了，放凉食用。
烹饪技巧：
1、因成品很粘稠，建议用不沾效果较好的锅具炒制。2、有个别核挖的不干净也没关系，因为吃的时候也不会使劲的嚼，并不会把牙铜坏。
3、放的水可多可少，如果想吃稀稠一点的，也多放点水。
