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因为产生了光的折射现象，在水平面以上的筷子反射的光线直接进入人的眼睛，而水中的那部分筷子反射的光时要经过水面的折射之后才进入人的眼睛，由于光路的可逆，所以人看到的筷子就是折弯了的。
光从一种介质斜射入另一种介质时，传播方向一般会发生变化，这种现象叫做光的折射。我们常见的“插入水中的筷子变弯折了”、“池底变浅”、“早晨和傍晚看到的红太阳”、“海市蜃楼”等现象都是由光的折射形成的
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