红杉鱼寓意

寓意红红火火，年年有余

 红杉鱼长着大大的眼睛，鱼头和鱼鳍都都是红彤彤的颜色，看上去特别漂亮和美观，这样的鱼摆在过年的餐桌上，有着让人眼前一亮的感觉。

红杉鱼的产量比较大，因此它的价格并不是很高，而且红杉鱼的鱼肉呈蒜瓣状，除了一根主刺以外没有什么细刺，吃起来味道也比较鲜。

红杉鱼比较适合用来煎焖，因为红杉鱼的鱼皮比较厚，所以不像一些鱼类容易把皮煎破。

烹制红杉鱼时最好来点干辣椒，这样可以去除一部分红杉鱼的腥味，提升红杉鱼的鲜味。