豆芽机在豆子发芽之前，也就是第一天是不用遮光布的。只有在他长出芽的时候，就得套上遮光布了。遮光布的主要作用就是防止豆芽见光以后，易变色发黄或发红。
一种是用的发黄豆芽的方法，另外一种方法是多了一件道具，即在黄沙里面发绿豆芽，这种方法的好处一是可以减少浇水的次数，二是豆芽不容易烂根，三是根穿过布块扎进沙里好摘拣。
不需要拿掉的，许愿一直遮着的。
豆芽是用黄豆、青大豆、绿豆、黑豆等，着水发芽而成。
豆芽维生素C的含量丰富，可降低血脂，清除体内自由基、抗氧化等在豆芽的发芽过程中，部分的蛋白质还可以分解为氨基酸，从而增加蛋白质的有效利用
豆芽中还有纤维素，可以促进肠蠕动，能够预防便秘豆芽营养丰富，含水分，维生素C，维生素A、维生素B2、(钙、铁、磷)等微量元素、烟酸等营养成分，具有降低血脂，清除自由基，抗氧化，预防便秘的功效，还有清热解毒，醒酒利尿的作用。
