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食材:
蛏子 300克、 洋葱 一个 、 盐 适量 、 生抽少量 、 葱花适量
制作方法:
1:上锅将蛏子放入有黄酒和花椒的沸水,煮至壳张开,倒入水槽冲凉,去掉外壳整理干净沥水。
2:洋葱切成丝。
3:起油锅,油热后先炒蛏子再倒入洋葱,炒至洋葱变色,加入盐。盖锅盖大火1分钟左右。
4:打开锅盖翻炒片刻,此时可加入少许生抽,放入葱花翻炒几下,出锅。
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