格拉图 一种冰淇淋的品牌，，，是意大利人的发明，并在16世纪由西西里岛的一位教士改良，完善了它的制作技术。
意大利艺术淇淋（Gelato）的制作传统也一代一代地传下来。直到今天，西西里岛的冰淇淋仍被认为是意大利最好的冰淇淋。到过意大利的人们，品尝到意大利冰淇淋文化，无不为其可口的味道及精致的外形所惊叹。说意大利冰淇淋是真正的艺术品并不为过。从制作工艺上讲，单纯的配方是制造纯粹口感的秘密武器，不论哪一款冰淇淋，它的配方中永远没有任何添加剂。在麦当劳快餐文化大行其道的今天，当咖啡也可以被星巴克流水线般制造出来的时候，每一种意大利冰淇淋却始终都是专业厨师的手工制作，由此可见它的出身不凡。意大利冰淇淋不会冰冻得很硬，口感细腻轻盈如丝，浪漫的感受不绝于口。
