区别很大熟了的大闸蟹。蟹黄的颜色红黄色，味道香香的，而蟹膏是指公蟹里面白色部分，这个其实就是螃蟹的精，口感油腻鲜香
这两种螃蟹的区别以下几种
第一种区别，蟹黄指的是母蟹中有的，而蟹膏只有在公蟹中才有，蟹黄即雌性大闸蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味道特别鲜美。蟹膏是公蟹最有营养的成分，公蟹中白色的粘稠物质就是蟹膏，是可以吃的，有着丰富的营养物质。
第二种区别，蟹黄颜色是黄色的，成熟的时候呈鲜艳橘黄色。而蟹膏在一定程度上其实就是脂肪。蟹膏集中产生于公蟹过冬时期，这段时间里，脂肪堆积而成。蟹膏是在蟹壳中的，颜色是白色粘稠状的，煮熟以后变成了半透明的颜色。
