合浦水籺粘米粉的做法

工具/原料

粘米粉 (120克)

木耳 (50克)

廋肉 (200克)

酸笋 (40克)

花生油 8克

盐 10克

酱油 7克

蒜蓉 7克

清水 70克

方法/步骤

1/6

瘦肉、木耳、酸笋分别洗净后剁碎。

2/6

热锅放少量油，馅料加盐和酱油后下锅炒香。

3/6

粘米粉和水混合搅拌均匀，多搅拌一会儿，没有颗粒状最好！

4/6

模具刷少量油，防止粘粘。倒入一层米浆蒸熟，蒸2分钟左右继续铺下一层，依次铺上几层蒸熟。

5/6

到最后一层的时候把馅料均匀铺上，蒸熟。

6/6

出锅放凉后切块即可食用。