在常规种植的条件下，豌豆的产量通常为300-400斤左右/亩，种植高产品种时产量通常可达到900-1000斤左右/亩。不同的豌豆品种具有不同的生长周期，种植早熟品种一般经过65-75天左右即可采收，种植中熟品种一般经过75-100天左右即可采收，种植晚熟品种要经过100-185天才能采收。
一斤豌豆出4-6斤左右的芽苗菜。10公斤豌豆能出40一60斤左右芽苗菜，豌豆种子播种在育苗盘中，一般在10-30℃的环境中都能够正常生长。种植场地进行遮光处理，创造黑暗的条件，等其株高5cm时，将育苗盘移到室外接受光照。一般豌豆苗长至10cm、顶部出现真叶展开时可上市。
