加了磷酸，这也是可乐涩味的主要来源。
磷酸可与矿物质钙、铁、锌等结合形成沉淀，抑制其在肠道内的吸收。同时，可乐中含有大量的磷（主要来自磷酸）与糖分，有使体液趋向于酸性的趋势，然而人体是要努力维持体液的酸碱平衡的，为此人体就不得不动用骨骼和牙齿中的钙，从而导致骨钙的流失。
可乐是酸性饮料，ph值在3.5左右，配料为糖、碳酸水（二氧化碳和水）、焦糖、磷酸、咖啡因等。
人类的食物可分为酸性食物和碱性食物。判断食物的酸碱性，并非根据人们的味觉、也不是根据食物溶于水中的化学性，而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。
碳酸在胃中就会分解为CO2和水，所以吃了碳酸饮料后会打嗝，所以这个碳酸基本不会入人体的。重点是糖类，可乐饮料中含大量的糖，而糖最终会进入三羧酸循环而生成能量，这个中间产物是酸性的，故可乐最终还是酸性饮料。
可乐里有碳酸和磷酸，味道确实有酸味。冰镇的话，酸味相对淡一些，常温的话更酸。鄙人喜欢切一个柠檬进去泡可乐，那就酸上加酸，必须再加很多冰块进去。
