醚键上的碳可以连不饱和键吗

可以连接不饱和键，例如乙烯醚。

醚键两边的碳一定连接单键，常见都是单键，其实也可以连双键，只是不太常见。如乙烯醚 CH2=CH-O-O-CH=CH2。

不常见是因为，生成乙烯醚，要两个烯醇分子脱去一分子的水来制备，而烯醇是不稳定的(CH2=CHOH) 容易转化成乙醛(CH3CHO)。

与醚键相连的碳不一定必须是饱和碳，例如各种乙烯醚是精细化学中的中间体。

对烯醇来说，很容易发生烯醇式重排而生成醛和酮。