1、粉条用火烧，会急速膨胀先变成白色，产生啪啪响声，燃烧后就只剩黑色炭灰是比较纯正的
粉条，如果粉条燃烧之后变硬就是有胶的成分。
2、粉条是用淀粉做的，淀粉就是碳水化合物。
3、粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。
4、粉条呈灰白色，黄色或黄褐色，为干制品。其中粉条按形状又可分成圆粉条和宽粉条两种。
5、粉条富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质，而
且 粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。
