青椒蔫了，代表青椒不新鲜了，只要不是腐烂的青椒是可以食用的，青椒蔫了代表青椒本身的营养价值是没有新鲜的高，焉了的青椒失去了水分也就丢失了很多营养，如果吃青椒是焉的是没有新鲜的口感好营养价值高，所以建议青椒还是新鲜的好，不仅口感好，营养价值也高
青椒蔫了还是可以吃的。青椒是一种蔬菜，含有大量的维生素C，营养丰富
是老百姓餐桌上的一道美味，很多人都喜欢吃。但青椒含有大量水分，摘下来要很快食用。如果放上几天，又保管的不当 ，很快就会失水蔫了。蔫了的青椒水分流失，维c等营养成分也会减少，口感也会大打折扣。所以我们一次少买一点 ，买了青椒要在短期内吃完最好。
