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面包发的霉是什么霉

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面包发的霉是什么霉

面包上的霉菌一般主要还是黄曲霉菌,但是当面包发生霉变时,是有很多霉菌的种类的,例如有青曲霉,根霉菌以及青霉菌等,面包就会带有霉臭味儿,并且会产生一些斑点在面包的表皮。

因此当面包发生霉变时,就不能再进行食用,防止刺激肠道产生不良的后果。在平时应注意饮食卫生,并且工具要时常进行清洗和消毒,同时不要将面包在潮湿的地方存放,防止发生霉变。