雪花酥太黏了是因为：
1、黄油给的太多了 按照250g棉花糖 50g的黄油这个比例就可以了
2、奶粉放少了也会出现太软太粘的现象，可以适当加一些奶粉
3、棉花糖炒制时间过短，炒制棉花糖要注意，时间不要过短，要差不多融化不成型的时候再放奶粉，棉花糖的炒制时间也不能过长，不然会造成口感过硬，或者炒糊的现象。
雪花酥太黏一般是由于黄油的比例不对造成的。
一般放半斤棉花糖只放一两的黄油，切勿放多了，放多了，雪花酥就会很软，吃起来超级粘牙。如果黄油放的太多做出来的雪花酥就会比较黏，这个时候可以选择适量再加一些奶粉，雪花酥就没有那么黏了。
雪花酥太黏啦，那是因为雪花酥里面坚果比较少，可以加入一些坚果，葡萄干和自己喜欢吃的坚果花生米。这样做出来的坚果就不黏了。
