泡方便面时碗里冒“热气”是碗里蒸发出的水蒸气，在上升过程中，遇到温度较低的空气液化成的小水珠看到雪糕周围冒“冷气”是空气中的水蒸气遇到冰冷的雪糕液化成的小水珠．所以它们的本质是相同的，都是空气液化形成的小水珠，都属于液化现象．
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