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食材:90g红糖,10g白糖,180g热水,2g泡打粉,3g酵母,155g低筋面粉,65g木薯粉,10g黄油。
做法步骤:
1、热水中加入红糖、白糖搅至融化放凉,加入酵母、面粉、木薯粉搅拌顺滑,发酵2倍大。
2、糖水一定要放凉再倒入其他食材,如果是冬天放至不烫手大概35度左右,有利于发酵。
3、醒发好的面团,加入泡打粉搅拌,二次发酵2倍大,上烤箱120度烤15分钟即可。
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