1、杀虫灭菌
不同的比例能治疗和防治不同的鱼病，主要作用是对鱼类体表的的细菌、车轮虫、斜管虫等进行消毒。盐的灭菌（主要）杀虫（次要）作用是利用了渗透压的关系，因为细菌由于盐的高强度的渗透压存在，细菌会失去水分脱水而死。但是，盐对鱼卵的孵化有一定风险，理由也是一样，鱼卵的水分会渗透至外而造成脱水坏死，可用于防治卵粒水霉病但要慎用！另外，硝化细菌对盐分有极高的适应能力，但是病毒没有细胞质，所以盐的渗透压对病毒无效。
2、辅助药物的治疗
盐能促进鱼类皮肤对药物的吸收，达到增强药物的疗效。
3、净化水体
食盐在水体中的作用机理是增加水中的离子浓度，使悬浮的有机微粒及胶体成絮状物而沉降到池底，既减少溶氧消耗，又净化了水体。
4、刺激食欲
在水产养殖中，常在饲料中添加适量的食盐拌饲投喂，其功效也是很大的。这是因为在鱼类生理过程中，氯化钠作为无机盐是维持生命所必需的。盐里起咸的作用是钠，钠对维持机体渗透压、水体平衡以及酸碱平衡等至关重要，钠还能维持和提高神经肌肉的兴奋性。而氯离子是胃液中盐酸的组成部分，盐酸的作用在于它能激活胃蛋白酶原，供给胃蛋白酶所需的酸性环境，使食物中的蛋白质变性，有助于消化。
