具体步骤如下:
第一步：准备一盆清水，一个钢丝球。
第二步：莲藕节在不切去两端的前提下方到清水当中简单的清洗一下。这一步主要是将莲藕表面的污垢清洗一下，如果这一步过后感觉水已经很脏了也可以换一下水再进行下一步操作。
第三步：莲藕节和钢丝球都要放到清水当中，用钢丝球轻轻的擦蹭莲藕表皮，只将表皮上的脏东西擦掉就可以了。这一步千万不要用力擦洗莲藕表皮，那样会将莲藕皮弄伤，有伤口的位置还是会出现氧化变黑的现象的。这一步有一定要在水下完成，这样会减少莲藕表皮接触空气的机会，也就不容易让表皮变黑了。
第四步：将莲藕表面完全擦一遍之后会发现莲藕表皮已经很白嫩了。这个时候要换一盆清水将莲藕表皮再一次清洗一下。将莲藕节的两端切掉就可以了。这个时候莲藕节就已经被我们处理的又白又干净了，无论是切片还是切丁，又或者其它的制作方法都可以。
1、准备一个钢丝球，一盆清水，我们把把莲藕放在清水中清洗，清洗的同时我们用用钢丝球清洗莲藕，不断的擦洗。
这样不用一会就能把莲藕的表皮清洗完了，连角落的细小位置都很干净噢，既清洗了表皮，也避免了因为刀削而造成的浪费
2、还可以用锡纸给莲藕削皮。将锡纸整理成圆形，轻轻擦拭莲藕表皮，很容易就能去皮，而且削下来的皮也很薄。这样可以尽可能地保留莲藕皮中富含的营养。
1、准备一盆清水，一个钢丝球。
2、莲藕节在不切去两端的前提下方到清水当中简单的清洗一下。
3、莲藕节和钢丝球都要放到清水当中，用钢丝球轻轻的擦蹭莲藕表皮，只将表皮上的脏东西擦掉就可以了。
4、将莲藕表面完全擦一遍之后会发现莲藕表皮已经很白嫩了。这个时候要换一盆清水将莲藕表皮再一次清洗一下。将莲藕节的两端切掉就可以了。
5、这个时候莲藕节就已经被我们处理的又白又干净了，无论是切片还是切丁，又或者其它的制作方法都可以。
