可以的。
柿子树接穗需选择品种纯正、树势健壮、高产、优质、无畸形果及病虫害的成龄树作为采穗母株，采取树冠外围发育充实的一年生发育枝或结果母枝，长30厘米左右。然后20枝左右1捆，封人塑料薄膜袋后，置冰箱的冷藏室(2~3℃)保存。
但应注意接穗与塑料袋密接，并尽量保持冷藏温度的稳定。接穗数量较多时，可保湿沙藏，但必须保证接穗在贮藏期间不干燥、接芽不萌发。如果接穗的切口出现黑色的斑点，则说明其失水过度，使用这样的接穗嫁接成活率较低。
柿子接穗是不能放冰箱里保存的。嫁接柿子树采集的接穗有很强的时间效应，不能长时间的存放，如果把柿子接穗放在冰箱里，容易受到低温冻伤，影响成活率。
