油子糕的炸法

主料：面粉500克，水750克，植物油5茶匙

辅料：白砂糖150克，熟面粉1茶匙，芝麻3汤匙，核桃碎100克

做法：

1、750g水烧开。

2、加入500g普通面充分粉搅匀。

3、盖上锅盖闷5分钟。

4、烫面团上加适量生面粉和植物油。

5、揉成光滑的面团，静置1个小时。

6、这个时间来做馅料。炒熟生面粉

7、加入熟芝麻，核桃碎，白砂糖，混合均匀，做成馅料。

8、取一块面团，团成球

9、压扁

10、包入馅料。像包月饼一样往上推。

11、稍稍压扁。

12、入锅油炸。油温不用太高，中小火慢慢炸，炸至外表金黄即可。