喜蛋怎么染色

这种蛋一般是用红色食用色素染成的，比如红曲粉，这是一种天然红色素，超市或者杂货铺都会有卖的。鸡蛋先煮熟，煮熟的鸡蛋更容易上色。然后准备好红色食用色素调配的染色溶液，接着将煮熟的鸡蛋放入染色水中。染色溶液需要覆盖鸡蛋。如果量很大，请带上手套均匀地转动，时间到时取出并晾干。一般5-10分钟即可，如果时间太长，颜色会变色，而且色素将进入鸡蛋。这种情况要少吃。